El Concurso de Recetas, organizado por el Ayuntamiento de Segorbe, se celebra con motivo de la Feria Agroalimentaria (anteriormente por la Feria del Aceite). En él, personas de cualquier edad pueden participar mostrando su sabiduría en la cocina y en la tradición gastronómica de la zona.

Las recetas se pueden presentar escritas a mano o a ordenador en un papel en blanco, con un máximo de una cara de folio. Además, como requisito fundamental, la misma debe incluir al menos tres de los productos agrícolas más típicos y representativos de la comarca. Por ejemplo, el aceite de oliva, las almendras, hortalizas de la huerta, legumbres, cerezas, nísperos o caquis.

Los premios a los que se puede optar mediante este concurso son: un primer galardón, con 150 €, un segundo premio, dotado en 100 €, y un tercero, valorado en 50 €.

La convocatoria de este concurso se encuentra cerrada actualmente. El Consistorio publicará la apertura y las bases de la misma.