Las Fiestas de Segorbe son el momento de encuentro de la sociedad segorbina y sus visitantes con las tradiciones, el ocio y la historia de la localidad. De conocida antigüedad, las Fiestas Patronales fueron declaradas, en el año 2006 Fiesta de Interés Turístico Nacional, y la Entrada de Toros y Caballos de Segorbe, como Fiesta de Interés Turístico Internacional el día 9 de diciembre de 2005 y Bien de Interés Cultural Inmaterial el 4 de febrero de 2011.

Las Fiestas Patronales, en honor a la Virgen de la Esperanza, Virgen de la Cueva Santa y Virgen del Loreto, se conmemoran en la semana posterior al último sábado de agosto, mientras que los festejos taurinos se celebran en la semana siguiente. En 2025, las Fiestas comenzarán el día 30 de agosto, con la Presentación de la Reina, Damas y Corte Mayor de las Fiestas, y los festejos taurinos se extenderán del 8 de septiembre al 14 de septiembre. La información de los trámites para formar parte de las Cortes de Honor se puede encontrar en la sede electrónica del Ayuntamiento de Segorbe.

Por otro lado, el municipio organiza importantes eventos como la Feria de la Purísima, Fiesta de Interés Turístico Autonómico desde 2014 o la Feria Medieval, entre muchos otros. La información de todos estos actos se puede consultar en la página web de turismo del Ayuntamiento de Segorbe.

Entre las actividades que realiza la concejalía  de Fiestas, se encuentra la convocatoria  del concurso de carteles de la Entrada de Toros y Caballos de Segorbe.

Igualmente la concejalía de Festejos Taurinos convoca el concurso de fotografía taurina "Fiestas de Segorbe".